ダイエットと育児の友　牛乳寒天の作り方村濱章司のブログ/ウェブリブログ

ダイエットと育児の友　牛乳寒天の作り方

<< 作成日時： 2007/12/08 21:46 >>

材料
1.寒天：4g程度が小分けになってる粉寒天が便利です。
2.水：４００～500ｃｃ
3.低脂肪牛乳：４００～500ｃｃ
４：蜂蜜：適量。砂糖可。
5.塩：私はゲランの塩を使っています。
6.バニラエッセンス。お好みで

作り方
1.粉寒天を水に入れ、混ぜながら1～2分沸騰させます。
2.低脂肪牛乳を少し暖めておきます。冷たいと寒天と混ぜた時に固まってしまうからです。
3.寒天を溶かした方に、塩をパラっと入れてよく混ぜます。
4.暖めた牛乳の方に、蜂蜜とバニラエッセンスを入れます。
5.少しさめたかなと思ったら、固まりができないように、混ぜながら両者を合わせます。
6.容器に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。

＊塩を入れると味が複雑になりますし、微量なミネラルが摂取できますが、
　　入れないのが一般的です。
＊蜂蜜も味を複雑にするためです。同カロリーの砂糖より甘みを感じる。と聞いたことがありま　す。本当でしょうか？もちろん砂糖でもかまいません。
＊うちは分量を間違って、ふるふるとろとろにしたところ、好評だったので、水も牛乳も多めに　しています。ここはいろいろお試しして、好みの配分を見つけてください。

うちの長女（間もなく2歳）はこれを出すと目の色が変わります。
これを食べると、けっこうおなかがいっぱいになってしまいます。深夜おなかがすいた時に食べたりしますが、私の場合、特に肥る様子もありません。